Het DOMAINE DE LA FULLY is een familiebedrijf in het hart van de Beaujolais. Al 10 generaties produceert men hier van vader op zoon BEAUJOLAIS, BEAUJOLAIS VILLAGES en BROUILLY. Wij bedrijven biologische landbouw om zo het milieu te sparen. De werkwijze is gebaseerd op de ervaring van onze voorouders en de technologie die tot onze beschikking staat. Onze wijnen zijn het natuurlijke voortvloeisel van de eigenschappen van de grond van elk perceel en ieder wijngewas.

 

Plukkers kiezen de beste druiven van elke wijnstok, maar aan het einde van de rij vindt een tweede selectie plaats.

Onze wijnen worden op ons land geproduceerd. De wijngaarden zijn rond de vijftig jaar oud, allemaal beplant met het druivenras Gamay, en worden sinds enige jaren als BIOLOGISCHE TEELT bewerkt.

De druiven worden volgens de traditie van de Beaujolais met de hand geoogst.

De wijn wordt bereid van de hele druiventros om zo het volle fruitaroma van de Gamaydruif kenbaar te maken, waarbij altijd de traditionele werkwijzen van de Beaujolais worden eerbiedigt.