Patrick Vermorel : "Je suis vigneron depuis 1975, les raisins sont vinifiés au Domaine. J'ai converti le domaine à l'agriculture biologique en 2003 et en bio-dynamie en 2007. Cette démarche est la suite d'une longue réflexion sur l'impacte environnemental de mon activité et quel héritage je laisserai aux générations futures. Et surtout proposer un vin naturel à mes amis clients".