Comment préparer soi-même son pain ?

Vous avez envie de vous essayer à la fabrication du pain. La production domestique du pain, ce n’est pas sorcier. Il suffit de suivre quelques instructions et vous pourrez vous en sortir brillamment. Voici un article qui pourra vous inspirer.

 

Préparer du pain sans machine à pain

Des sites comme https://pains-brioches.org/  renseignent sur les avantages et les meilleurs modèles de machine à pain. Le mieux est d’utiliser une machine à pain performante pour fabriquer du pain à domicile. Toutefois, même si vous ne pouvez pas vous en acheter une, il est toujours possible de faire du pain avec un four classique.

Pour un pain de 600 g, vous aurez besoin de :

  • 1 sachet de levure
  • 300 ml d’eau bouillie
  • 500 g de farine
  • sel (une cuillère de café)
  • l’huile d’olive (une cuillère à soupe)

Une fois ces ingrédients rassemblés, vous pourrez passer à la préparation.

Pour commencer,  versez de la farine ainsi que de la levure dans un saladier. Puis, remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ensuite, creusez un trou au centre pour y mettre de l’eau ainsi que de l’huile d’olive. Une fois ceci fait, il faudra faire le mélange à nouveau et de façon homogène jusqu’à obtenir une pâte qu’il faudra plier à plusieurs reprises. Cependant, il vous faut veiller à ce que la pâte ne soit pas trop sèche ou trop collante.

Après toutes ces étapes, vous devez attendre pour que la pâte se lève avant de passer à la cuisson. Ainsi, dans une moule à cake, étalez du papier sulfuré puis déposez-y la pâte à pain. Ainsi, à l’aide d’un couteau,  dessinez des croisillons au-dessus du pain. Ensuite, mettez un torchon humide sur la pâte puis patientez pendant environ une heure afin que la pâte se lève. Une fois ceci fait, place à la cuisson. La pâte déjà levée, pensez à chauffer préalablement le four à une température de 220 °C. Enfin, déposez le pain puis  laissez-le cuire pendant environ 40 minutes. Et voilà, le tour est joué.

Pour vous dispenser de toutes les contraintes liées à la fabrication du pain, le mieux est d’utiliser une machine à pain.

Préparer du pain à l’aide d’une machine à pain

Il est tout à fait  possible de faire du pain à la maison. Mais pour vous faciliter la tâche, faites l’achat d’une machine à pain. Avant de chercher à préparer du pain à l’aide de la machine, vous devez savoir comment utiliser une machine à pain. Sur le marché, il existe plusieurs modèles. Il y a notamment la machine à pain Moulinex, la machine à pain Kenwood, le robot pâtissier KitchenAid Artisan et le Kenwood Kmix. Cependant, pour vous rassurer de tomber sur la meilleure machine à pain possible, faites-vous accompagner en visitant des sites web spécialisés. Ces sites vous permettront d’ailleurs de savoir comment choisir une machine à pain.

 

Pourquoi cuisiner avec un thermoplongeur ?

En principe, lorsqu’on a déjà une poêle, des casseroles et un four, on ne pense plus avoir besoin d’un autre appareil de cuisson pour sa cuisine. Et pourtant, il existe actuellement une véritable révolution dans le monde culinaire, qui permet aux aliments d’atteindre leur cuisson idéale, tout en leur conservant l’intégralité de leurs qualités nutritionnelles : le thermoplongeur (cuiseur sous vide).

Découvrez dans cet article, de quoi il s’agit, à travers ses caractéristiques et ses nombreux avantages.

Continuer la lecture de Pourquoi cuisiner avec un thermoplongeur ?

Domaine Les Ranchisses : Un terroir, une gastronomie, un art de vivre !

Situé en plein cœur du parc des monts d’Ardèche, le domaine des Ranchisses est un camping 5 étoiles qui propose de vous accueillir dans un cadre paradisiaque afin de vous faire passer un séjour inoubliable lors de vos prochaines vacances. Dans un cadre naturel, verdoyante et pittoresque, le domaine Ranchisses est un village qui s’étend sur une superficie de plus de 7 hectares de surface boisée, qui ne ménage aucun effort pour satisfaire à vos moindres désirs. Cependant ce qui fait la renommer de cet établissement ce n’est pas le cadre, ou les activités de loisirs qui y sont pratiquées mais c’est aussi et surtout la cuisine de son restaurant gastronomique Ardèche

Continuer la lecture de Domaine Les Ranchisses : Un terroir, une gastronomie, un art de vivre !

15 idées recettes à base de fromage

Le fromage est une protéine fabriquée à base de lait de divers animaux. Ainsi, il existe le fromage de vache, le fromage de chèvre, de brebis, etc. Il est beaucoup apprécié par l’homme sauf les intolérants au lactose. Il existe une multitude de fromages comme le Cheddar, la Mozzarella, le Camembert, la Feta, la Raclette, qui entrent dans la composition de nombreux plats. Découvrez une quinzaine de recettes à base de fromages.

Continuer la lecture de 15 idées recettes à base de fromage

Comment choisir sa plancha ?

La plancha est devenue de nos jours un accessoire très plébiscité aussi bien par les professionnels de la cuisine que les particuliers. Elle permet de cuire les aliments à une température optimale et de façon rapide et saine sans ajout de matière grasse. Sur le commerce, vous trouverez un large choix de modèles, ce qui peut rendre le choix difficile. C’est pourquoi nous vous invitons à lire cet article afin de faire votre choix sans difficulté.

Continuer la lecture de Comment choisir sa plancha ?

Pavlova : Quelles sont les recettes les plus originales ?

La Pavlova, ce plat revendiqué par deux pays

La Pavlova est dessert qui aurait des origines néozélandaises selon certains et australienne d’après d’autres. Il est très souvent servi dans ces deux pays pendant les fêtes de noël ou en été. Ce plat, croustillant vue de l’extérieur et moelleux en interne, est généralement servi avec des glaces et des fruits. Au fil des années, il a conquis l’Europe et certains n’hésitent pas à le commander à l’occasion de leurs différentes fêtes de réjouissance. Certains restaurants comme celui de ce site (lepechedegourmandises.fr) en proposent. Continuer la lecture de Pavlova : Quelles sont les recettes les plus originales ?

10 boissons fraîches pour survivre à l’été

L’été est bien là, bienvenue soleil, grosses chaleurs et canicule. À cette saison, nous rêvons en permanence de nous retrouver au bord de la mer pied dans l’eau tout en sirotant tranquillement une boisson rafraîchissante. À base de fruits, de légumes, de glace ou aussi d’épices, plusieurs recettes faciles et rapides pour préparer vos boissons fraîches. Préparez donc un réfrigérateur et de jolis verres et laissez-nous vous inspirer par les meilleures recettes : facile, healthy, home made et surtout à consommer sans modération

Continuer la lecture de 10 boissons fraîches pour survivre à l’été